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サクサク唐揚げ
2026/03/29
E
調理時間:
30分
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材料
鶏もも肉 300g
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
にんにく 小さじ1
生姜 小さじ1
片栗粉 大さじ4
小麦粉 大さじ2
油 適量
作り方
鶏肉を一口大に切る
調味料を加えて揉み込み10分置く
粉類を混ぜてまぶす
油を170℃に熱する
鶏肉を入れて揚げる
一度取り出して休ませる
再度高温で揚げてカリッとさせる
コツ・ポイント
・二度揚げすると外はカリッと中はジューシーになる
・粉は揚げる直前にまぶす
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