神戸スパイス/KOBE SPICE |

サクサク唐揚げ

2026/03/29

調理時間：

30分

このレシピに使っている商品

材料

鶏もも肉 300g
醤油大さじ2
酒大さじ1
にんにく小さじ1
生姜小さじ1
片栗粉大さじ4
小麦粉大さじ2
油適量

作り方

鶏肉を一口大に切る
調味料を加えて揉み込み10分置く
粉類を混ぜてまぶす
油を170℃に熱する
鶏肉を入れて揚げる
一度取り出して休ませる
再度高温で揚げてカリッとさせる

コツ・ポイント

・二度揚げすると外はカリッと中はジューシーになる
・粉は揚げる直前にまぶす